О бренде

Натуральные продукты с юга России — каши, масла, мука и семена, созданные с вниманием к качеству, вкусу и пользе.

«Секреты природы» — российский производитель органических продуктов полного цикла: от поля до готового продукта.

Мы работаем уже более 20 лет и за это время не изменили главному принципу — не вмешиваться в то, что природа уже сделала правильно.

В нашем ассортименте представлены цельнозерновые льняные каши, высокобелковые льняные каши, растительные масла холодного отжима, семена для кулинарии и проращивания микрозелени, безглютеновая мука, клетчатка, урбеч и другие суперфуды.

Наша миссия – вернуть в повседневный рацион еду, которой можно доверять, – ингредиенты и традиции, проверенные тысячелетиями.

Апрель

Посев

Семена льна высевают ранней весной в прогретую землю — лён не любит заморозков.

Май–июнь

Рост

Первые ростки появляются уже через 7-10 дней после посева. За несколько недель тонкие стебли вытягиваются до 60-80 см.

Июнь–июль

Цветение

Поле на несколько недель становится голубым — каждый цветок живет всего один день.

Август

Созревание

Стебель начинает желтеть. Стручки твердеют, внутри каждого — до десяти семян.

Сентябрь

Уборка

Момент сбора решает всё. Опоздаешь на пару дней — семя осыплется. Поторопишься — масло еще не набрало силу.

Октябрь

Очистка и сушка

После уборки семена проходят через вибросито, затем сушатся до нужной влажности — только после этого они готовы к отжиму.

Ноябрь

Отжим

Семена попадают под холодный пресс. Температура поднимается лишь от трения и не превышает 40 градусов — именно это позволяет сохранить все витамины.

Технологии, которые бережно
сохраняют всю пользу сырья

01/ 05

Очистка и сортировка

Перед переработкой каждая партия семян проходит через:
вибросито — очистка семян от мусора и примесей;
аспирацию — воздушная очистка от пыли и лёгких примесей;
калибровку — сортировка по размеру;
сушку — снижение влажности перед хранением и переработкой.

02/ 05

Холодный отжим

Семена попадают под шнековый пресс — никакого нагрева, только давление. Масло сохраняет все, что в нем есть от природы.

03/ 05

Осаждение масла

После отжима масло проходит щадящий гравитационный метод удаления крупных твердых частиц.

04/ 05

Однородный помол

Для цельнозерновых каш используем измельчитель со средней фракцией, сохраняя текстуру. Для муки - тонкий бережный помол, чтобы получить универсальную воздушную основу для выпечки.

05/ 05

Контроль качества

Каждая партия проходит лабораторный анализ — проверяем влажность, кислотность масла и микробиологию готового продукта.

Где выращиваем и откуда везем

Наше производство находится в России. Лён и другие культуры мы выращиваем на юге страны — на донских землях, известных своим плодородием.
Часть сырья привозим от проверенных партнеров — только те культуры, которые в нашем климате не растут.

Коричневый и белый лён, амарант, зеленая гречка, семена тыквы, тыква сушеная, расторопша, сушеные фрукты