Кабачковые оладьи с тыквенной мукой

Нежные кабачковые оладьи с тыквенной мукой и свежей зеленью — простой и сытный вариант завтрака. Тыквенная мука придает блюду легкий ореховый вкус и повышает содержание растительного белка и клетчатки.

Время приготовления: 25 мин

Ингредиенты

Количество порций:

Кабачок 250 г
Яйцо 1 шт
Тыквенная мука 30 г
Растительное масло 10 г
Соль 2 г
Свежая зелень 10 г

КБЖУ на кол-во порций

Калорийность 325 ккал

Белки

19,5 г

% РСП

Жиры

19,2 г

% РСП

Углеводы

19,3 г

% РСП

*РСП-Рекомендуемое суточное потребление

Товар из рецепта

Льняная каша цельнозерновая 250 г

Процесс приготовления

Шаг 1/4

Подготовить кабачок

Вымойте кабачок и натрите на крупной терке. Слегка посолите и оставьте на 10 минут, чтобы кабачок выделил сок. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость руками или через сито.

Шаг 2/4

Приготовить тесто

Добавьте к отжатому кабачку яйцо, мелко нарезанную свежую зелень и тыквенную муку. Перемешайте до получения однородной густой массы. При необходимости добавьте немного соли.

Шаг 3/4

Обжарить оладьи

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте кабачковую массу столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.