Белки
4,3 г
% РСП
Теплый овощной салат с горчичным маслом
Теплый салат из запеченных овощей с ароматным горчичным маслом — легкий и насыщенный вкусом вариант ужина. Овощи сохраняют приятную текстуру, а горчичное масло добавляет блюду характерную пикантность и яркий аромат.
Время приготовления:
30 мин
Ингредиенты
Количество порций:
-
Кабачок 100 г
-
Болгарский перец 80 г
-
Баклажан 80 г
-
Помидоры черри 70 г
-
Красный лук 30 г
-
Горчичное масло 10 г
-
Свежая зелень 10 г
-
Лимонный сок 10 г
-
Соль 2 г
-
Черный перец по вкусу
КБЖУ на кол-во порций
Калорийность
190 ккал
Жиры
10,8 г
% РСП
Углеводы
20,7 г
% РСП
*РСП-Рекомендуемое суточное потребление
Товар из рецепта
Льняная каша цельнозерновая
Процесс приготовления
Шаг 1/4
Подготовить овощи
Вымойте кабачок, баклажан, болгарский перец и помидоры. Кабачок и баклажан нарежьте крупными кусочками, перец — полосками, красный лук — дольками. Помидоры черри разрежьте пополам.
Шаг 2/4
Запечь овощи
Выложите кабачок, баклажан, перец и лук на противень, застеленный пергаментом. Слегка посолите и запекайте при 200°C около 18–20 минут до мягкости и легкого подрумянивания. За 5 минут до готовности добавьте помидоры черри.
Шаг 3/4
Приготовить заправку
Смешайте горчичное масло с лимонным соком. Добавьте немного соли и черного перца по вкусу.
Шаг 4/4
Собрать салат
Переложите теплые овощи в салатник, добавьте свежую зелень и полейте заправкой с горчичным маслом. Аккуратно перемешайте и подавайте салат теплым.
